去日本旅游，享受最好的日本食和餐馆 也没有什么事情我就去了经常去的一家超市，正在烦恼买什么的时候。。。“2021年最高金赏！！”诶！其他日本酒有金赏，这个是最高金赏嘛！没办法只能喝上一喝 迄今为止喝过的大吟酿相比于其他纯米酒香气很强。这次也是一样的水果香的薰酒要是个有名的话“大吟酿 久保田”虽说也是这样，我觉得他的香气很强，每一次的第一口都显得很惊艳。但我本来是不太擅长香菜和香草系的。总体来看是甘口的，小于红酒的日本酒的味道。用鼻子闻一下香气并不是铺天盖地的感觉。就算是少量也能感到一些醉意。从冰冰凉凉变成常温为止，温度的提升甜味也会增加，所以常温一下我觉得刚刚好。大概第二口就开始习惯了，口感很棒能够不停地喝。手已经不稳了 上一次也写了，我感觉果然根据酒曲的不同香气的系统也会发生改变。虽然是个人的感想，我想〇〇赏是也是跟当时的趋势有关，深切地感受到了应该根据自己的喜好去选择。 回过神来「ひやしぼり」这个酒我已经喝了快一半了，很容易入口，好像还有“纯米吟酿”，下次比对试试看。 顺带一提，精米度60%以下叫做吟酿酒。精密度50%一下的叫做大吟酿酒。精密度是玄米处理过之后，剩下的部分用百分比来表示，一般的越是精米度高的（没怎么磨去），越能发现原料的香气，越容易变得香气浓厚。精米度越低，原料的香气就越淡，味道就会容易变得轻爽。最近入手了一个就算清洗都得注意一下的杯子。因为太薄了，所以真得很小心。但是因为很薄所以喝起来的感觉很好。今天的下酒菜是芝士鳕鱼，这个芝士鳕鱼是我喜欢的。刚好给买回来了 大吟酿的ひやしぼり，跟浓厚口味的菜好像很配的样子。奶酪和炸的东西，或是肉这一类的菜，用这酒的清爽的果香可以将油腻感净化。今夜也是快乐组合告知想要让来看我文章的大家也喝到好喝的酒为了让今后在这里介绍的酒能够让大家试饮，我将酒寄放在了“滨松屋食堂”只要是说“我是看了文章来的喔！”就可以品尝好喝的日本酒啦！因为量是有限的，没了的话就没办法品尝了，希望大家理解下。 下一次也会在这里搞试饮的，喜欢的话就来找找看吧！