最后和眞澄比较着喝一喝的纯米酒

之前去長野眞澄酒厂,从那买了两支日本酒。一个是「新酒荒走」另一个是「茅色」

「茅色」是和之前喝过的「漆黒」很像的一个系列的喝光光套餐,两瓶酒并列着放在箱子里。

上次喝了漆黑,、那么这次就是「茅色」了。

  1. 眞澄 茅色 純米酒
  2. 味道评价
  3. 精米度高的话、味道会变成什么样呢?
  4. 长野真澄の历史
  5. 大家知道炸牡蛎吗?在日本很流行的食物

7号酵母自社株,这已经是真澄的代名词了。精米度70%所以留下的大米感很强。这就是跟其他人有很大的不同。到现在为止Yawaraka type-I和漆黒我都喝过了、但精米度很高就是「茅色」的特征。

眞澄 茅色 純米酒

眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
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眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒

又是很时尚的

眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒
眞澄 茅色 純米酒

这次是在存酒的【浜松屋食堂】这喝的。可以体验香气的红酒杯。

一口下去

味道评价

味道评价
味道评价

闻的时候香气很淡,虽然跟其他的系列比起来有些不同。

进到嘴里的瞬间,独特的香气在嘴中弥漫开来,与期待相反,与其他的东西没有同调的以外的味道。

整体来说是不同的。

特别是这个系列喝到现在的人来看,一直都是清冽的味道、突然变成了个性派。偶像团体里,只有一个人像是外星人一样不规则的感觉…

喝惯了大米的香甜和有着特有的香气的日本酒、略有不习惯、不过这也是因人而异了。

这里我想是精米度的差别。

精米度高的话、味道会变成什么样呢?

精米度是表示米被磨去了多少。那么、如果大米留下了很多的话会变成什么样呢?虽然不是所有的米都适合、也有说会留下杂味的。总之、精米度0%(这是不可能的)就是玄米。 混杂了许多外部成分。所以、与其说是干净、就理解为使用整个大米会比较好。不过也有与之相反的类型、下次有机会再说。

到现在清澈的味道突然变成了独特的味道。在偶像团体里只有一个人奇怪点说就是不规则的。米的甜和独特的香气稍微能成为特点、被分为喜欢还是不太喜欢,还取决于是否习惯喝日本酒、。

我想这也是因为精米度有差别。冰一下、或者是常温我想是最好喝的。喝一次就不会忘记、是很有冲击感的一款酒。因为是有香气的一款酒、大概和味噌之类的发酵食品会比较搭。

眞澄 茅色 純米酒

长野真澄の历史

在1662年创业的宮坂家是直到战国时代都是治理这片土地的諏訪家的家臣、但是因为战乱、放下了武器成为了酒屋。

1946年、大蔵省醸造研究所的山田昭一博士发现了在真澄的仓库发现了新种的酵母。给这种优秀的酵母起名叫「協会7号」、瞬间红遍全国。

在「桜正宗酒造」发现培养的酵母、作为「協会1号酵母」限定的流通。在这里面还有2〜6种酵母存在。

7号酵母「适合制造沉稳的香气和平衡的好味道的酒」。

点了最喜欢的炸牡蛎。

大家知道炸牡蛎吗?在日本很流行的食物
炸牡蛎
炸牡蛎

每次都会烦恼是点塔塔酱还是普通的酱汁。简单但很美味的炸牡蛎、在海外的时候却没怎么见过。

是用塔塔酱还是普通酱汁呢。 塔塔酱、是蛋黄酱混合着碎鸡蛋。什么地方都可以加上这个酱、是非常好吃的酱。

炸牡蛎、适当的炸完里面是软软的口感。炸牡蛎刚炸好的时候是最好吃的。 

不变的安定味道。

今天也是醉着回家。

大家能看到最后,真的是十分感谢。

如果觉得有趣的话请大家关注,谢谢!!!

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